Chàng trai 9X “trồng hoa” trên bánh kem

0:00 / 0:00
0:00
Chàng trai 9X “trồng hoa” trên bánh kem
SVVN - Mỗi ngày, Nguyễn Vũ Hoàng Anh (sinh năm 1990, hiện sinh sống và làm việc tại Hà Nội và TP. HCM) đều say sưa “điêu khắc” các loài hoa trên bánh kem nghệ thuật. Công việc xoay quanh hoa và bánh chính là niềm đam mê đối với chàng trai này.

Tình yêu với hoa

Vốn yêu hoa từ nhỏ, Hoàng Anh luôn muốn đem tình yêu ấy đặt lên những chiếc bánh. Chia sẻ về những phút giây “thăng hoa” như nghệ sĩ khi làm bánh, chàng trai bày tỏ: “Mình có cảm giác “thăng hoa” khi thấy những bông hoa trở nên mềm mại, rồi đường nét phác thảo dần hình thành trên chiếc bánh lộng lẫy. Đó là nguồn năng lượng để mình không ngừng cho ra sản phẩm mới”.

Hiện tại, Hoàng Anh đang thử nghiệm dòng sản phẩm mới với kỹ thuật điêu khắc hoa bằng kem (kỹ thuật sử dụng bộ bay mỹ thuật). Những dòng bánh và kỹ thuật ít người làm lại đặc biệt thu hút Hoàng Anh, bởi cậu cho rằng những điều dễ dàng đạt được sẽ không đọng lại gì. Trong quá trình thực hiện, xử lý chất liệu là công đoạn gây khó khăn cho Hoàng Anh. Chàng trai chia sẻ: “Mình đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu cấu trúc hoa và chất liệu kem. Phải hiểu được bông hoa, xử lý khéo léo thì mới có thể mô phỏng nó một cách chính xác và “có hồn” nhất”. Là người khó tập trung nhưng từ khi tìm thấy đam mê với bánh, Hoàng Anh dành toàn tâm toàn sức cho mỗi tác phẩm, giúp cậu tập trung, kiên nhẫn hơn.

Chàng trai 9X “trồng hoa” trên bánh kem ảnh 1
Chính tình yêu với hoa đã khiến cho những chiếc bánh kem của Hoàng Anh trở nên đặc biệt.

Theo nghề khoảng mười năm, Hoàng Anh cảm thấy rất may mắn khi luôn nhận được sự ủng hộ và tôn trọng từ gia đình, ngay cả khi lựa chọn công việc không liên quan tới ngành học đại học. Việc đi dạy và học ở nước ngoài còn giúp cậu mở rộng mối quan hệ, học cách cư xử và thích ứng với nhiều nền văn hóa khác nhau. Hoàng Anh khẳng định, nghề bánh giúp cậu trưởng thành cả trong nhận thức.

Chàng trai 9X “trồng hoa” trên bánh kem ảnh 2

Trân trọng những vấp ngã

Tuy vậy, ban đầu, Hoàng Anh gặp rất nhiều khó khăn liên quan tới nguyên liệu và việc “tầm sư học đạo”. “Mình đã phải bỏ đi không biết bao nhiêu nguyên liệu mới có thể tìm tòi và làm được chất liệu fondant (một loại nguyên liệu làm bánh quan trọng) phù hợp với khí hậu Việt Nam. Từng có những bông hoa “ngô nghê”, đường nét thô kệch nhưng mình trân trọng những vấp ngã vì nhờ đó, mình mới có được những sản phẩm mềm mại hơn”, cậu tâm sự.

Chàng trai 9X “trồng hoa” trên bánh kem ảnh 3

Bộ bánh "Xuân Hạ Thu Đông" được lấy cảm hứng từ hoa mẫu đơn.

Với Hoàng Anh, một chiếc bánh ngon và đẹp là khi chúng “hiểu” khẩu vị khách hàng, cũng như được trau chuốt bởi đôi bàn tay khéo léo của người thợ. Cậu ví mỗi chiếc bánh nghệ thuật của mình giống như một bức tranh, nhưng lại dễ ăn bởi sử dụng dòng kem sữa thanh mát.

Mỗi chiếc bánh kem được Hoàng Anh điêu khắc sẽ tượng trưng cho một thông điệp khác nhau. Thông thường, cậu mất khoảng 4 - 5 tiếng cho chiếc bánh đơn giản. Tác phẩm tốn nhiều công sức của cậu nhất là mẫu bánh làm cho bộ phim Gái già lắm chiêu 3 (chiếc bánh được tạo hình thủ công mô phỏng theo những họa tiết của cung An Định).

Chàng trai 9X “trồng hoa” trên bánh kem ảnh 4
Chiếc bánh tốn 20 ngày làm việc liên tục để gia công và lắp ráp chi tiết.

Hiện tại, Hoàng Anh thực hiện song song việc giảng dạy, nghiên cứu và kinh doanh bánh nghệ thuật. Về kinh doanh, cậu đặt ra tiêu chí rằng khách hàng phải có cùng định hướng và tư duy thẩm mỹ, nên chỉ nhận đơn đặt hàng với số lượng hạn chế để bảo đảm chất lượng sản phẩm. Cậu cho hay, một chiếc bánh nghệ thuật theo yêu cầu thường có giá từ khoảng vài triệu đồng.

Tình hình dịch bệnh ảnh hưởng khá nhiều đến công việc của Hoàng Anh bởi cậu khó tiếp cận nguồn nguyên liệu và dụng cụ làm bánh. Vì vậy, cậu đã nghiên cứu để tận dụng những nguyên liệu có sẵn trong bếp: Từ bơ, đậu cho tới sô cô la. Trong tương lai, Hoàng Anh mong muốn có thể phát triển việc giảng dạy để môn nghệ thuật mới mẻ này tiệm cận với những người yêu bánh như cậu.

MỚI - NÓNG
Sức trẻ bùng nổ với hàng trăm nghìn công trình, lan tỏa tinh thần tình nguyện trên khắp cả nước
Sức trẻ bùng nổ với hàng trăm nghìn công trình, lan tỏa tinh thần tình nguyện trên khắp cả nước
SVVN - Với chủ đề ‘Tuổi trẻ Việt Nam tự hào, vững tin theo Đảng’, Tháng Thanh niên năm 2025 được tổ chức trên quy mô toàn quốc, trở thành một điểm nhấn đặc biệt trong công tác Đoàn và phong trào thanh thiếu nhi. Những con số ấn tượng trong báo cáo tổng kết của T.Ư Đoàn TNCS Hồ Chí Minh đã cho thấy khí thế sôi nổi, quyết tâm hành động của tuổi trẻ cả nước trong tháng cao điểm của mình.
Xem 12 khối diễu hành TP. HCM tập luyện chuẩn bị cho Đại lễ 30/4
Xem 12 khối diễu hành TP. HCM tập luyện chuẩn bị cho Đại lễ 30/4
SVVN - Những ngày này, vào mỗi tối, tại Công viên bờ sông Thủ Thiêm (TP. Thủ Đức, TP. HCM), hàng nghìn người đại diện cho các lực lượng quần chúng như thanh niên, sinh viên, thiếu nhi, nông dân, văn nghệ sĩ, doanh nhân… đã tham gia buổi hợp luyện quy mô lớn chuẩn bị cho lễ diễu binh - diễu hành mừng 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025).

Có thể bạn quan tâm

Cựu sinh viên ngành ICT lập nghiệp tại xứ sở lá phong đỏ

Cựu sinh viên ngành ICT lập nghiệp tại xứ sở lá phong đỏ

SVVN - Tốt nghiệp năm 2016, anh Nguyễn Đăng Hòa đã tiếp tục theo đuổi ước mơ Khoa học Công nghệ của mình sau khi rời USTH. Hiện tại, anh Hòa đang sinh sống và làm việc tại Canada với vai trò là Kỹ sư phần mềm tại công ty Orderful, một công ty phần mềm tại thung lũng Silicon, “trái tim” của công nghệ hàng đầu trên toàn cầu .
Từ chàng trai bị hàng chục công ty từ chối tới nguồn cảm hứng học Tiếng Anh cho nhiều người trẻ

Từ chàng trai bị hàng chục công ty từ chối tới nguồn cảm hứng học Tiếng Anh cho nhiều người trẻ

SVVN - Đào Xuân Sang tốt nghiệp Top 3 chuyên ngành Kinh tế và Quản lý xây dựng, Trường Đại học Xây dựng Hà Nội. Từng bị từ chối bởi hàng chục công ty khi mới ra trường, anh đã biến thử thách thành cơ hội, tự hỏi “Tôi là ai?” và tìm ra con đường thực sự phù hợp với bản thân là ngoại ngữ. Sau 6 năm không ngừng nỗ lực, ở tuổi 29, Xuân Sang đang sở hữu Fanpage “Học tiếng Anh cùng Saga” với hơn 120.000 người theo dõi, trở thành nguồn cảm hứng chinh phục Tiếng Anh cho nhiều bạn trẻ ở các trường đại học.
Sống trọn tinh thần 30/4 tại 8 quán cà phê 'Cờ đỏ sao vàng' giữa lòng TP. HCM và Hà Nội

Sống trọn tinh thần 30/4 tại 8 quán cà phê 'Cờ đỏ sao vàng' giữa lòng TP. HCM và Hà Nội

SVVN - Dịp lễ 30/4 – 1/5 không chỉ là kỳ nghỉ dài được mong chờ nhất năm, mà còn là thời điểm để mỗi người Việt Nam thêm một lần nhìn lại hành trình lịch sử vẻ vang của dân tộc. Những ngày này, khi không khí kỷ niệm chiến thắng 30/4 lan tỏa khắp mọi nẻo đường, thì ngay cả những quán cà phê – những điểm đến quen thuộc của giới trẻ – cũng khoác lên mình sắc đỏ tự hào của màu cờ Tổ quốc.
Hợp luyện quy mô lớn chuẩn bị cho Lễ kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

Hợp luyện quy mô lớn chuẩn bị cho Lễ kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

SVVN - Sáng ngày 11/4, tại sân bay Biên Hòa (TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai), buổi hợp luyện đầu tiên cho lễ diễu binh, diễu hành Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025) đã diễn ra, với sự tham gia của hàng chục nghìn cán bộ, chiến sĩ, học viên và đại diện các ban, ngành.
Những ngành học hot của giới trẻ: Đâu mới là xu thế dẫn đầu?

Những ngành học hot của giới trẻ: Đâu mới là xu thế dẫn đầu?

SVVN - Trong bối cảnh thị trường lao động không ngừng biến đổi, việc lựa chọn ngành học phù hợp không chỉ quyết định cơ hội việc làm mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển lâu dài của mỗi cá nhân. Những năm gần đây, hàng loạt ngành học nổi lên, thu hút đông đảo sự quan tâm của giới trẻ nhờ tiềm năng phát triển mạnh mẽ và cơ hội việc làm nhập hấp dẫn. Dưới đây là những ngành học đang dẫn đầu xu hướng và được dự báo sẽ tiếp tục bùng nổ trong tương lai.