Nhân vật Lý Lệ Hồng của NSND Hồng Vân là mảnh ghép quan trọng tạo nên bộ ba chị em tài sắc vẹn toàn nức danh xứ Huế. Đạo diễn Namcito tiết lộ: ”Để thuyết phục chị Hồng Vân quay trở lại với Gái già lắm chiêu V lần này, bên cạnh phải có một vai diễn hay, nhiều uẩn khúc thì chúng tôi đã phải trả thù lao cho chị rất cao, cho nên vai diễn Lý Lệ Hồng không thể đơn giản và chỉ xuất hiện vài phân đoạn với vai trò gây hài trong phim đơn thuần”.
Đây là vai diễn 3 trong 1 của NSND Hồng Vân, là nhân vật mang nhiều bộ mặt nhất phim. Bên cạnh là cây hài chính của phim thì đến những đoạn buồn bã, cũng chính Lý Lệ Hồng cân tuyến bi để lấy nước mắt khán giả. Chưa hết, Lý Lệ Hồng còn là “ác nữ” chuyên đâm bị thóc, chọc bị gạo, gây nên những cuộc xáo trộn trong Lý gia.
NSND Hồng Vân cũng thừa nhận cô đã dồn rất nhiều tâm huyết và thời gian cho đoàn phim. Hồng Vân tiết lộ: “Tôi đã 3 lần chết hụt nên tôi rất sợ nước. Trước đây, mỗi khi nhận phim điều đầu tiên tôi hỏi là có cảnh tắm không, có rớt xuống nước không mới dám nhận. Vậy mà với Gái già lắm chiêu V, tôi chấp nhận tất cả, thậm chí tôi phải dầm mưa suốt đêm dưới 3 cái vòi rồng xịt nước làm giả mưa trong cảnh quay trên cầu Dã Viên, đến mức ngã bệnh ngay sau đó. Nhưng tôi không nề hà, bởi đây là vai diễn mà từ khi đọc kịch bản tôi đã muốn có được nó ngay!”.
Đạo diễn Bảo Nhân cho biết: “Cũng chính vì rất tâm đắc với vai diễn này mà chị Hồng Vân đã quyết định dừng hết công việc để dành suốt 1 tháng trời ăn dầm ở dề ngoài Huế cho thấm nhân vật chứ không chạy show giống như trước. Dù không nói ra nhưng tôi rất cảm kích vì tinh thần làm việc của các nghệ sĩ lớn. Cách lao động nghệ thuật của họ rất đáng để chúng tôi cũng như các đàn em học tập”.