Khai mạc Hội thảo khoa học 'An toàn thực phẩm và An ninh lương thực' lần thứ 6, năm 2022

0:00 / 0:00
0:00
SVVN - Sáng 26/8, tại TP. HCM, đã diễn ra Hội thảo khoa học “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” lần thứ 6, năm 2022. Hội thảo do Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ (Thành Đoàn TP. HCM) phối hợp với trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM tổ chức.

Hội thảo quy tụ đông đảo các nhà khoa học, các nghiên cứu viên trẻ, lực lượng giảng viên trẻ và các sinh viên có nhiều công trình nghiên cứu tiêu biểu thuộc các trường đại học, cao đẳng, các viện nghiên cứu tại TP. HCM và trên cả nước.

Phát biểu khai mạc hội thảo, PGS. TS Nguyễn Xuân Hoàn - Hiệu trưởng trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM cho biết: "Hội thảo khoa học “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” được tổ chức thường niên và đã trải qua 5 lần tổ chức. Đây là hội thảo khoa học có uy tín dành cho các nhà khoa học, giảng viên trẻ và sinh viên đam mê nghiên cứu khoa học trong các lĩnh vực dinh dưỡng, lương thực và thực phẩm... Hội thảo khoa học này sẽ là nơi giao lưu gặp gỡ, chia sẻ và kết nối giữa các nhà khoa học, các đơn vị nghiên cứu về lĩnh vực an toàn thực phẩm và an ninh lương thực”.

Khai mạc Hội thảo khoa học 'An toàn thực phẩm và An ninh lương thực' lần thứ 6, năm 2022 ảnh 1

Rất đông các bạn sinh viên về tham dự hội thảo.

Hội thảo khoa học “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” lần này đã lựa chọn được hơn 70 bài báo khoa học của 154 tác giả, nhóm tác giả đến từ 32 trường đại học, học viện, viện và trung tâm nghiên cứu trên toàn quốc.

Tại Hội thảo, các nhà khoa học tập trung thảo luận các vấn đề về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực hiện nay, đồng thời thảo luận về mục tiêu, các giải pháp trước mắt và lâu dài về tình hình an ninh lương thực và an toàn thực phẩm của Việt Nam trong bối cảnh hội nhập quốc tế.

Tại phiên chuyên đề sản xuất nông nghiệp và an ninh lương thực, có 6 báo cáo của các nhà khoa học về: Nghiên cứu xây dựng các phương pháp đánh giá, kiểm tra quá trình sản xuất thực phẩm, cải tiến sản xuất trên các mô hình sẵn có; định hướng, thực trạng và tình hình sản xuất lương thực - thực phẩm tại Việt Nam; nghiên cứu xây dựng và thử nghiệm các mô hình sản xuất thực phẩm mới nhằm mang lại hiệu quả kinh tế, gia tăng hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm thực phẩm tiêu dùng…

Khai mạc Hội thảo khoa học 'An toàn thực phẩm và An ninh lương thực' lần thứ 6, năm 2022 ảnh 2

Các chuyên gia chia sẻ tại hội thảo.

Tại phiên khoa học thực phẩm có 6 báo cáo, tập trung nghiên cứu về tính chất thực phẩm dưới các góc độ Hóa - Sinh - Lý, nghiên cứu cách để nông sản không phun xịt hóa chất mà vẫn tươi ngon nhằm tối ưu chất dinh dưỡng; đề tài nghiên cứu về các loại thực phẩm sạch, hữu cơ và các thực phẩm công nghiệp được chế biến đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm...

Còn tại phiên công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm có 6 báo cáo, trong đó tập trung vào nghiên cứu các phương pháp, công nghệ hiện đại để xác định các yếu tố từ môi trường bên trong và bên ngoài tác động, ảnh hưởng lên quy trình sản xuất thực phẩm để đảm bảo, nâng cao chất lượng thực phẩm; áp dụng lý thuyết dinh dưỡng và hệ thống kỹ thuật chế biến để thiết kế, xây dựng quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm giữ vững chất lượng, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, bảo quản thực phẩm an toàn và góp phần giảm tổn thất giữa thời điểm thu hoạch và đến tay người tiêu dùng và một số chủ đề liên quan khác…

Khai mạc Hội thảo khoa học 'An toàn thực phẩm và An ninh lương thực' lần thứ 6, năm 2022 ảnh 3

Hội thảo trao giải cho các báo cáo chất lượng.

Sau hội thảo, các báo cáo chất lượng và xuất sắc được tuyên dương và trao giải với cơ cấu giải thưởng gồm: 3 giải Nhất, 3 giải Nhì, 3 giải Ba và 9 giải Khuyến khích. Đặc biệt, các bài tham luận tham gia hội thảo sẽ được Hội đồng khoa học chọn phản biện sau đó sẽ được Ban Tổ chức biên tập, đăng trên kỷ yếu khoa học của hội thảo.

MỚI - NÓNG
Lan tỏa tinh thần Robotics tại Ngày hội tuyển sinh khối các ngành Khoa học và Công nghệ
Lan tỏa tinh thần Robotics tại Ngày hội tuyển sinh khối các ngành Khoa học và Công nghệ
SVVN - Tại Ngày hội tuyển sinh khối ngành Khoa học và Công nghệ hôm nay, Newton Robotics Club (Trường THPT Newton) đã mang đến một không gian giao lưu sôi nổi cho các bạn học sinh đam mê khoa học. Điểm nhấn đặc biệt tại gian hàng của CLB chính là cơ hội trải nghiệm trực tiếp mẫu robot thi đấu VEX V5 hiện đại, thu hút sự quan tâm của đông đảo bạn trẻ.
Trải nghiệm nghề designer cùng Arena Multimedia tại Ngày hội tuyển sinh Khối các ngành Khoa học và Công nghệ
Trải nghiệm nghề designer cùng Arena Multimedia tại Ngày hội tuyển sinh Khối các ngành Khoa học và Công nghệ
SVVN - Tại Ngày hội tuyển sinh Khối ngành Khoa học và Công nghệ, Arena Multimedia đã mở ra cánh cửa khám phá nghề designer cho hàng loạt bạn trẻ bằng những hoạt động trải nghiệm tương tác vô cùng hấp dẫn. Đây không chỉ là dịp để 'mắt thấy tai nghe' về ngành thiết kế sáng tạo mà còn là cơ hội nhận tư vấn chuyên sâu, định hình tương lai.

Có thể bạn quan tâm

Nữ Bí thư Đoàn truyền cảm hứng cho thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác

Nữ Bí thư Đoàn truyền cảm hứng cho thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác

SVVN - Giữa những nỗ lực nâng cao chất lượng giáo dục và phát triển thanh niên trong thời đại hội nhập, mô hình 'Phát triển phong trào thanh niên toàn diện' của ThS Lý Thị Minh Trang – Bí thư Đoàn khoa Ngoại ngữ, trường ĐH An Giang (ĐHQG TP. Hồ Chí Minh) đang trở thành điểm sáng. Đây là mô hình tạo dựng một hệ sinh thái phát triển thanh niên xoay quanh bốn trụ cột: Học tập, nghiên cứu, rèn luyện và cống hiến.
MC Khánh Vy ‘Tiếp sức mùa thi’ tại Bắc Ninh: Thi thử điểm thấp không phải là thất bại

MC Khánh Vy ‘Tiếp sức mùa thi’ tại Bắc Ninh: Thi thử điểm thấp không phải là thất bại

SVVN - Hơn 1.000 học sinh THPT tại Bắc Ninh đã có buổi giao lưu đầy cảm hứng với MC Khánh Vy – gương mặt trẻ tiêu biểu từng từ 3,5 điểm thi thử vươn lên đạt 28,3 điểm thi thật. Không chỉ chia sẻ kinh nghiệm học tập, cô còn mang đến những lời động viên sâu sắc về sức khỏe tinh thần, áp lực từ gia đình và cách biến thất bại thành động lực.
Những gương mặt nổi bật truyền cảm hứng tại Đại hội 'Thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác' lần thứ VIII

Những gương mặt nổi bật truyền cảm hứng tại Đại hội 'Thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác' lần thứ VIII

SVVN - Từ phòng thí nghiệm, tuyến đầu gìn giữ hòa bình, đến sân khấu nghệ thuật và mạng xã hội, những đại biểu nổi bật tại Đại hội năm nay đã vẽ nên bức tranh sống động về tinh thần 'Tâm trong – Trí sáng – Hoài bão lớn'. Họ không chỉ làm theo lời Bác bằng hành động, mà còn tiếp nối di sản của Người bằng chính những giá trị mà họ vun đắp mỗi ngày.
Hoa hậu Lương Thùy Linh tiếp sức sĩ tử: ‘Áp lực là có thật, nhưng bạn không đơn độc’

Hoa hậu Lương Thùy Linh tiếp sức sĩ tử: ‘Áp lực là có thật, nhưng bạn không đơn độc’

SVVN - Hoa hậu Lương Thùy Linh mang đến nhiều chia sẻ gần gũi, truyền cảm hứng trong chương trình 'Tiếp sức tinh thần – Vững tâm lý, Vượt mùa thi' tại Hà Tĩnh. Từ trải nghiệm thi tốt nghiệp THPT và quá trình học tập căng thẳng thời phổ thông, cô gửi tới học sinh lớp 12 thông điệp tích cực: Học hết sức, nghỉ đúng lúc và đừng tự ép mình phải hoàn hảo.
MC Khánh Vy: ‘Tiếp sức mùa thi như một người bạn đồng hành lâu năm của các sĩ tử’

MC Khánh Vy: ‘Tiếp sức mùa thi như một người bạn đồng hành lâu năm của các sĩ tử’

SVVN - Mỗi mùa thi về, chương trình ‘Tiếp sức mùa thi’ lại trở thành điểm tựa tinh thần cho hàng triệu sĩ tử trên cả nước. Năm 2025, với nhiều đổi mới mang đậm dấu ấn chuyển đổi số, chương trình tiếp tục nhận được sự đồng hành của nhiều gương mặt truyền cảm hứng – trong đó có MC Trần Khánh Vy, một đại sứ quen thuộc và thân thương đối với học sinh, sinh viên cả nước.