Biến bánh Trung Thu thành tác phẩm nghệ thuật
Là một thợ làm bánh lâu năm, Vũ Kim Anh (sống tại Hà Nội) đã định hướng phong cách riêng cho những “đứa con tinh thần” của mình. Kim Anh cho rằng: “Có hai điều quan trọng trong việc tạo ra một chiếc bánh Trung Thu nghệ thuật đó là ý tưởng và cách thực hiện. Ý tưởng phải có chiều sâu, lôi cuốn được khách hàng và mỗi cách tạo hình phải dùng một kỹ thuật khác nhau”.
Sau thời gian nghiên cứu, Kim Anh đã cho “ra lò” những chiếc bánh Trung Thu 3D handmade vô cùng đặc sắc với những hình ảnh quen thuộc như: Chiếc đầu lân, cây tre, đèn lồng,… Kim Anh bộc bạch: “Mình thuộc thế hệ 9X đời đầu nên có ký ức tuổi thơ gắn liền với chốn thôn quê mặc dù mình là người thành thị. Vì thế, mình muốn gửi gắm những hình ảnh thân thuộc của ngày Tết Trung Thu cách đây khoảng hai thập kỷ vào những chiếc bánh này”. Kim Anh nhấn mạnh bản thân là người sống hoài niệm và trân trọng những giá trị lâu bền nên sản phẩm cũng sẽ thể hiện điều đó.
 |
Vũ Kim Anh - người cho ra đời những chiếc bánh Trung Thu 3D handmade mang đậm dấu ấn cá nhân. |
Chiếc bánh công phu nhất cô bạn từng làm là bánh hình đầu lân và mất 2 tiếng mới xong. Kim Anh cho biết hoa văn trên bánh thường là những loại hoa nhẹ nhàng vì bánh Trung Thu nghệ thuật thường nhiều màu sắc, không nên trang trí quá cầu kì.
 |
| Những chiếc bánh Trung Thu 3D handmade độc đáo của Vũ Kim Anh. |
Gắn bó với việc làm bánh Trung Thu được 4 năm, Lê Hằng (sống tại Hà Nội) đã cho ra đời những chiếc bánh Trung Thu nghệ thuật độc đáo. Cô bạn chia sẻ: “Đây là loại bánh đem lại cho mình nhiều cảm hứng nhất. Mỗi lần hoàn thiện một chiếc bánh, mình cảm thấy vô cùng thoả mãn”.
Lê Hằng tâm sự: “Khi tình hình dịch bệnh phức tạp, mọi người không thể ra ngoài thì việc làm bánh là một trong những hoạt động thú vị gắn kết cả gia đình”. Hằng nhấn mạnh bước tạo hình trang trí quyết định hình thức của bánh, đòi hỏi người làm phải hiểu về mỹ thuật để phối màu, lên bố cục và cần kinh nghiệm để nặn ra các hoạ tiết cánh hoa mềm mại.
 |
| Lê Hằng - người tạo ra những chiếc bánh Trung Thu hoạt hình và nghệ thuật vô cùng sáng tạo. |
Năm nay, Lê Hằng còn phát triển thêm dòng bánh Trung Thu hoạt hình dành riêng cho các em nhỏ. Nhận thấy các loại bánh truyền thống không còn sức hút, Lê Hằng đã thay đổi màu sắc bánh và tạo thêm nhiều hình các nhân vật hoạt hình trên bánh. Bánh vẫn sử dụng những nguyên liệu truyền thống, chỉ thêm một lượng vô cùng nhỏ màu thực phẩm để tạo màu nhân vật. Trên thị trường bánh handmade có sự cạnh tranh về giá cả rất lớn nhưng Hằng vẫn giữ nguyên cách làm tỉ mỉ và cầu kỳ sao cho sản phẩm thật hoàn hảo.
 |
| Những chiếc bánh Trung Thu hoạt hình và nghệ thuật vô cùng tinh xảo của Lê Hằng. |
Những sợi len được “hô biến” thành bánh Trung Thu
Sắp đến Trung Thu mà phải giãn cách xã hội, Nguyễn Thu Thảo (sống tại Hà Nội) đã nảy ra ý tưởng sáng tạo những chiếc bánh Trung Thu từ len. Thu Thảo tâm sự: “Qua những chiếc bánh này, mình muốn lan tỏa không khí đoàn viên đến mọi người. Mong Tết đoàn viên sắp tới, dịch COVID-19 sẽ được đẩy lùi và chúng ta không còn phải giãn cách”. Đối với Thảo, đan móc len là đam mê, cũng là công việc đảm bảo cuộc sống. Việc thiết kế bánh Trung Thu bằng len còn đem lại niềm vui cho những người cùng đam mê với Thảo.
 |
| Nguyễn Thu Thảo - người sáng tạo những chiếc bánh Trung Thu từ len. |
 |
| Những chiếc bánh Trung Thu từ len vô cùng lạ mắt của Nguyễn Thu Thảo. |
Để tạo nên chiếc bánh Trung Thu bằng len, Thảo phải tìm hiểu về kiểu dáng, màu sắc, hoa văn của một chiếc bánh thật, sau đó mới áp dụng các kĩ thuật của nghệ thuật đan móc len - Amigurumi. Ban đầu Thảo nghĩ rằng việc tạo hoa văn trên bánh không khó, nhưng đến khi bắt tay vào làm, Thảo phải tính toán kỹ lưỡng để tạo ra những chiếc bánh chân thật nhất. Trong quá trình thiết kế, Thảo cũng phải làm lại nhiều lần và mẫu kì công nhất đó là chiếc bánh hình hoa sen. Tương lai, Thảo sẽ thiết kế thêm các mẫu lồng đèn để kịp đón Trung Thu cùng các bé.
