Trong suốt ba năm trên giảng đường, Hồng Ngọc là một sinh viên luôn duy trì thành tích cao trong học tập. Tất bật với việc học và công việc làm thêm nhưng Hồng Ngọc vẫn dành thời gian tham gia các hoạt động phong trào do Đoàn Thanh niên, Hội Sinh viên trường tổ chức. Ngọc đã góp sức với nhiều hoạt động của trường như: “Hiến máu nhân đạo”, “Tiếp sức mùa thi”, “Xuân tình nguyện”, hội thao trong trường...
Ngọc luôn tích cực tham gia các hoạt động phong trào do Đoàn Thanh niên - Hội Sinh viên trường phát động. Với vai trò là Ủy viên BCH Đoàn khoa Dược, Ngọc thường xuyên tổ chức cho đoàn viên, sinh viên trong khoa tham gia các hoạt động thiện nguyện. Trong các đợt dịch COVID-19 bùng phát, với chuyên ngành học của mình, Ngọc tham gia vào việc chế nước rửa tay sát khuẩn tặng cộng đồng dân cư trên địa bàn trường đóng. “Ngay khi có thông tin dịch bùng phát trở lại, Đoàn Thanh niên - Hội Sinh viên trường đã lên kế hoạch sản xuất dung dịch sát khuẩn. Mình và 20 bạn sinh viên đã tham gia tích cực thực hiện trong 2 ngày. Tụi mình đã trực tiếp pha chế, sản xuất dưới sự trợ giúp của cán bộ Trung tâm Thí nghiệm thực hành hướng dẫn. Trước đó vào tháng 5/2020, Đoàn Thanh niên - Hội Sinh viên trường cũng đã phát động sản xuất hơn 500 lít dung dịch sát khuẩn để gửi tặng các trường mầm non vùng xa, vùng sâu trên địa bàn tỉnh Đồng Nai. Mình cũng cùng góp sức trong đội hình tình nguyện này”, Ngọc cho biết.
Ngọc nhận danh hiệu "Thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác năm 2019" do trường trao tặng. Gần đây, trong hội thi tìm hiểu văn hóa ASEAN do Hội Sinh viên trường tổ chức, Hồng Ngọc đã chinh phục Ban Giám khảo và đã giành được giải Nhì chung cuộc.
Với thành tích học tập tốt, hăng hái tham gia các hoạt động cô bạn đạt danh hiệu "Sinh viên 5 tốt" cấp trường , "Sinh viên 5 tốt" cấp tỉnh năm học 2018 - 2019.
Với Ngọc việc tham gia các hoạt động Đoàn- Hội đã giúp bản thân có nhiều những trải nghiệm thú vị. Hiện Ngọc cũng là Chủ nhiệm “CLB Sinh viên 5 tốt” của trường. Hồng Ngọc tâm sự: “Với câu lạc bộ này, các thành viên sẽ cùng vươn lên trong học tập và trong việc rèn luyện cũng như trong các hoạt động ngoại khóa, phong trào... Ở câu lạc bộ, mỗi thành viên sẽ là những tấm gương sáng truyền cảm hứng cho các bạn sinh viên khác trong trường cùng phấn đấu vươn lên”.
Ngọc (thứ hai, bên trái) hiện là Chủ nhiệm "CLB Sinh viên 5 tốt" trường ĐH Công nghệ Miền Đông. Để giảm bớt gánh nặng học phí, Hồng Ngọc luôn nỗ lực để đạt thành tích cao trong học tập. Trong suốt 3 năm học, năm nào Ngọc cũng đạt thành tích học tập Khá, Giỏi và được nhận học bổng dành cho sinh viên vượt khó do trường trao tặng. Cuối tuần và những lúc rảnh rỗi, Ngọc tranh thủ đi làm thêm với đủ mọi công việc: phụ bán cơm, bán trà sữa, phụ cantin, phụ nhà hàng tiệc cưới... “Những công việc làm thêm giúp mình có thêm những trải nghiệm và quan trọng là mình có thêm chi phí trang trải cho việc học và phụ một tay nhằm chia sẻ phần nào gánh nặng với ba mẹ. Chặng đường trên giảng đường phía trước cũng còn hơn 2 năm nữa và mình sẽ nỗ lực phấn đấu tiếp để tuổi trẻ của mình không hoài phí”.
Ngọc (bên trái) trong chuyến tham quan về nguồn tại Văn miếu Trấn Biên - Đồng Nai. 
