Lễ hội Ẩm thực chay sẽ quy tụ khoảng 200 gian hàng chuyên về các món ăn chay độc đáo được sáng tạo bởi các đầu bếp chuyên nghiệp. Ngoài ra, BTC Lễ hội còn tổ chức tiệc Buffet chay với hơn 100 món ăn chay do đội ngũ trên 100 đầu bếp của Hội đầu bếp TPHCM thực hiện, dành cho khoảng 10.000 người cùng thưởng thức. Dự kiến tiệc buffet chay của Lễ hội sẽ hướng tới mục tiêu xác lập kỷ lục "Tiệc buffet có nhiều đầu bếp phục vụ nhất Việt Nam".
 |
Sơ đồ Lễ hội chay TPHCM 2023 (Ảnh BTC) |
BTC còn xây dựng nhiều sự kiện khác như Tổ chức cuộc thi Đầu bếp xanh, cuộc thi Mâm cỗ chay đặc sắc… dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp và các tổ chức, cá nhân yêu thích đồ chay có thể tham gia. Đặc biệt, Lễ hội cũng tổ chức hoạt động "Bữa cơm an lành", tặng bữa ăn ngon cho 200 trẻ em có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn quận 7 và bữa cơm "Ấm tình quân - dân" cho lực lượng dân quân tham gia chương trình cải tạo cảnh quan, cây xanh ven ao hồ, kênh rạch trên địa bàn quận.
Trên nền của các hoạt động ẩm thực, Lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động biểu diễn nghệ thuật hàng đêm như: Ca múa nhạc đương đại; Talkshow về ẩm thực chay cùng nghệ sĩ, nhà lãnh đạo, doanh nhân nổi tiếng; Biểu diễn và giao lưu trò chơi dân gian...
 |
Các món ăn chay tại TPHCM rất đa dạng (Ảnh minh hoạ) |
Lễ hội Ẩm thực chay do Hiệp hội ẩm thực TPHCM phối hợp với UBND quận 7. Theo đánh giá của BTC, đây là sự kiện nhằm thu hút người dân được tiếp cận các thực phẩm xanh, sạch có nguồn gốc thực vật, tạo cầu nối từ nông trại đến bàn ăn và sân chơi cho đầu bếp Việt. Sự kiện cũng góp phần đẩy mạnh thông điệp "Ăn sạch – Sống khỏe", đưa du khách tham quan thưởng thức các món ăn cổ truyền lẫn hiện đại...
Dự kiến, Lễ hội Ẩm thực chay sẽ được tổ chức định kỳ nhằm hướng tới việc xây dựng thêm một sản phẩm du lịch thu hút du khách trong và ngoài nước đến với TPHCM nói chung và quận 7 nói riêng.
