Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp

0:00 / 0:00
0:00
Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp
SVVN - Với vốn liếng ban đầu chỉ vỏn vẹn 5 triệu đồng, cùng niềm đam mê làm bánh mãnh liệt của mình, Ngọc Nhung đã quyết định từ bỏ công việc phiên dịch viên để “bắt tay” khởi nghiệp, trở thành một thợ làm bánh được nhiều người ngưỡng mộ.

Sau khi tốt nghiệp loại giỏi chuyên ngành Tiếng Nhật, trường ĐH Ngoại ngữ (ĐHQG Hà Nội), Nguyễn Ngọc Nhung (27 tuổi) đã bén duyên với công việc dịch thuật có mức lương và cuộc sống ổn định. Tuy nhiên, công việc ấy không thật sự đem lại niềm vui cho Nhung vì đam mê làm bánh handmade vẫn còn đang dang dở.

Trong suốt một năm, Nhung luôn trăn trở trước hai lựa chọn “nên hay không nên” bỏ việc để theo đuổi đam mê. Nhung tâm sự: “Mình tự hỏi tại sao mình không biến đam mê thành một điều gì đó lớn lao? Việc theo dõi rất nhiều bạn trẻ làm bánh trên các trang mạng xã hội đã khiến mình suy nghĩ có khi nào mình cũng làm được như các bạn ấy và còn rực rỡ hơn. Cứ như thế, mình càng nghĩ lại càng muốn làm và rồi mình quyết định nghỉ việc tại công ty để đưa đam mê đi đúng hướng hơn”.

Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp ảnh 1

Bánh Trung Thu cũng là một phần trong sự sáng tạo không giới hạn của cô thợ làm bánh trẻ.

Mặc dù theo đuổi công việc làm bánh handmade là ước mơ từ thuở ngồi trên ghế nhà trường nhưng khi bắt đầu thực hiện, Nhung gặp không ít áp lực từ phía gia đình. Nhung kể: “Vì thương con vất vả, lo con đi sai đường, tiếc sự ổn định của công việc hiện tại mà mẹ mình phản đối nhiều lắm. Mắng có, tâm sự có, khuyên răn nặng nhẹ có hết. Mọi người xung quanh như bạn bè, đồng nghiệp cũng không thật sự tin vào con đường mình lựa chọn. Biết tin mình nghỉ việc, ai cũng trách mình dại dột. Nhưng “mưa dầm thấm lâu”, mọi người cũng dần hiểu cho đam mê của mình, động viên mình nhiều hơn”.

Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp ảnh 2

Những chiếc bánh sinh nhật nở hoa được làm tỉ mỉ bởi đôi tay của Nhung.

Không những phải một mình start-up với vốn ban đầu chỉ vỏn vẹn 5 triệu đồng, Nhung còn phải đối mặt với những khó khăn khác về nguyên liệu làm bánh, mẫu mã bánh hay cách bảo quản, vận chuyển hợp lý… Tuy nhiên, chính niềm tin vào đam mê của mình, sự tỉ mỉ lên kế hoạch mà mọi trở ngại dường như đều chẳng là gì so với nỗ lực của cô bạn.

Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp ảnh 3

Nhung sáng tạo những chiếc bánh của mình theo phong cách đậm chất Hàn Quốc.

Câu chuyện của chiếc bánh

Nói về tiêu chí để làm nên một chiếc bánh vừa ngon, vừa đẹp, Nhung tâm sự: “Mình vẫn luôn tâm niệm “có tâm ắt có tầm”. Để làm ra được một chiếc bánh ngon trước hết nguyên liệu phải thật ngon đã. Mình vẫn luôn miệt mài tìm đến những công thức chất lượng nhất. Bên cạnh đó, mình cũng xây dựng cho bản thân một phong cách riêng, cố gắng học hỏi từ các bạn trong giới làm bánh ở Việt Nam cũng như nước ngoài để làm ra được những chiếc bánh đẹp và ngon nhất”.

Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp ảnh 4

Ngọc Nhung từng tốt nghiệp loại Giỏi chuyên ngành Tiếng Nhật.

Nhung chia sẻ thêm, mỗi chiếc bánh đơn giản thường mất khoảng 45 - 50 phút để hoàn thành, còn những chiếc phức tạp hơn sẽ mất tầm 1 - 2 tiếng. Với Nhung, mỗi chiếc bánh làm ra đều ẩn chứa một câu chuyện. Có thời gian rảnh là Nhung lại lên báo, lên YouTube hay các trang blog nổi tiếng để xem những công thức làm bánh mới, cập nhật những hình dáng phù hợp với xu hướng. Sau đó Nhung sẽ tự mày mò làm ra chiếc bánh vừa mang dấu ấn cá nhân, vừa truyền tải được thông điệp đẹp.

Những sản phẩm bánh handmade ra lò với hình dáng, màu sắc đa dạng, từ đơn giản đến phức tạp đều được Nhung chăm chỉ “khoe” lên trang cá nhân Facebook. Nhiều người “không chịu được” phải để lại bình luận khen tấm tắc tay nghề làm bánh của Nhung.

Hiện tại, tuy đã ổn định với niềm đam mê làm bánh, trở thành cô chủ được nhiều người ngưỡng mộ nhưng Nhung vẫn không ngừng học hỏi và cố gắng. Từ góc nhìn của một start-up từng trải, Nhung chia sẻ: “Mình không cổ xuý chạy theo đam mê để khởi nghiệp, vì chỉ khi bạn nhận ra rằng khởi nghiệp sẽ tốn gấp 1.000 lần năng lượng so với lúc bình thường thì khi đó hãy nghĩ đến khởi nghiệp. Bạn phải biến cái bạn thích thành thứ mà nhiều người khác cũng phải thích như bạn. Có một kế hoạch cụ thể vẹn tròn và quyết tâm làm cho đến cùng nhưng phải bằng một cái đầu tỉnh táo. Khởi nghiệp vui lắm, nhưng cũng đầy rủi ro. Bạn muốn tận hưởng những xúc cảm chiến thắng thì bạn buộc phải trải qua gian truân”.

MỚI - NÓNG
Bộ GD – ĐT điều chỉnh nội dung chương trình Giáo dục phổ thông 2018
Bộ GD – ĐT điều chỉnh nội dung chương trình Giáo dục phổ thông 2018
SVVN - Bộ GD - ĐT đã chính thức ban hành Thông tư sửa đổi, bổ sung một số nội dung trong Chương trình Giáo dục phổ thông 2018. Trong đó, có những điều chỉnh liên quan đến chương trình tổng thể và môn Lịch sử cấp THPT nhằm bảo đảm yêu cầu của Quốc hội về việc "thiết kế môn Lịch sử THPT có cả phần bắt buộc và lựa chọn".

Có thể bạn quan tâm

Mưa lớn khiến đoạn đường gần khu đất Đại sứ quán Mỹ kẹt cứng sáng nay 12/8

Mưa lớn khiến đoạn đường gần khu đất Đại sứ quán Mỹ kẹt cứng sáng nay 12/8

SVVN - Đoạn đường Phạm Văn Bạch gần khu đất Đại sứ quán Mỹ thuê để xây dựng trụ sở mới sáng nay 12/8 bị "kẹt cứng" do mưa lớn. Đây là khu vực có nhiều tòa nhà lớn có lượng người tham gia giao thông rất đông vào giờ cao điểm như Viện huyết học - Truyền máu Trung ương, tập đoàn FPT, tòa nhà báo Tiền Phong cơ sở 2…
Ngày hội của những người yêu CLB Hoàng Anh Gia Lai và Da LAB: Ai đến cũng được tặng quà!

Ngày hội của những người yêu CLB Hoàng Anh Gia Lai và Da LAB: Ai đến cũng được tặng quà!

SVVN - Trọn ngày Chủ Nhật, 14/8/2022, tại sân vận động ĐH Bách Khoa, đường Lê Thanh Nghị, Hai Bà Trưng, Hà Nội, những người yêu mến CLB Hoàng Anh Gia Lai và nhóm nhạc Da LAB sẽ được sống trong không khí của bóng đá và âm nhạc với chương trình tuyển chọn tài năng bóng đá của CLB Hoàng Anh Gia Lai & chương trình biểu diễn nghệ thuật “Năng lượng tích cực khơi dậy nội lực”.
Các bạn trẻ tri ân 3 chiến sĩ cứu hỏa: Từ vần thơ đến nét vẽ lay động lòng người

Các bạn trẻ tri ân 3 chiến sĩ cứu hỏa: Từ vần thơ đến nét vẽ lay động lòng người

SVVN - Ba chiến sĩ, ba hoàn cảnh khác nhau nhưng đều cùng gánh trên vai trọng trách cao cả. Các anh đã cùng nằm lại nơi trận chiến với “giặc lửa”. Đám cháy đã tắt hẳn nhưng mạng xã hội vẫn tràn ngập chia sẻ của các bạn trẻ, bày tỏ lòng thương tiếc và biết ơn những người lính quả cảm.