Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp

0:00 / 0:00
0:00
Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp
SVVN - Với vốn liếng ban đầu chỉ vỏn vẹn 5 triệu đồng, cùng niềm đam mê làm bánh mãnh liệt của mình, Ngọc Nhung đã quyết định từ bỏ công việc phiên dịch viên để “bắt tay” khởi nghiệp, trở thành một thợ làm bánh được nhiều người ngưỡng mộ.

Sau khi tốt nghiệp loại giỏi chuyên ngành Tiếng Nhật, trường ĐH Ngoại ngữ (ĐHQG Hà Nội), Nguyễn Ngọc Nhung (27 tuổi) đã bén duyên với công việc dịch thuật có mức lương và cuộc sống ổn định. Tuy nhiên, công việc ấy không thật sự đem lại niềm vui cho Nhung vì đam mê làm bánh handmade vẫn còn đang dang dở.

Trong suốt một năm, Nhung luôn trăn trở trước hai lựa chọn “nên hay không nên” bỏ việc để theo đuổi đam mê. Nhung tâm sự: “Mình tự hỏi tại sao mình không biến đam mê thành một điều gì đó lớn lao? Việc theo dõi rất nhiều bạn trẻ làm bánh trên các trang mạng xã hội đã khiến mình suy nghĩ có khi nào mình cũng làm được như các bạn ấy và còn rực rỡ hơn. Cứ như thế, mình càng nghĩ lại càng muốn làm và rồi mình quyết định nghỉ việc tại công ty để đưa đam mê đi đúng hướng hơn”.

Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp ảnh 1

Bánh Trung Thu cũng là một phần trong sự sáng tạo không giới hạn của cô thợ làm bánh trẻ.

Mặc dù theo đuổi công việc làm bánh handmade là ước mơ từ thuở ngồi trên ghế nhà trường nhưng khi bắt đầu thực hiện, Nhung gặp không ít áp lực từ phía gia đình. Nhung kể: “Vì thương con vất vả, lo con đi sai đường, tiếc sự ổn định của công việc hiện tại mà mẹ mình phản đối nhiều lắm. Mắng có, tâm sự có, khuyên răn nặng nhẹ có hết. Mọi người xung quanh như bạn bè, đồng nghiệp cũng không thật sự tin vào con đường mình lựa chọn. Biết tin mình nghỉ việc, ai cũng trách mình dại dột. Nhưng “mưa dầm thấm lâu”, mọi người cũng dần hiểu cho đam mê của mình, động viên mình nhiều hơn”.

Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp ảnh 2

Những chiếc bánh sinh nhật nở hoa được làm tỉ mỉ bởi đôi tay của Nhung.

Không những phải một mình start-up với vốn ban đầu chỉ vỏn vẹn 5 triệu đồng, Nhung còn phải đối mặt với những khó khăn khác về nguyên liệu làm bánh, mẫu mã bánh hay cách bảo quản, vận chuyển hợp lý… Tuy nhiên, chính niềm tin vào đam mê của mình, sự tỉ mỉ lên kế hoạch mà mọi trở ngại dường như đều chẳng là gì so với nỗ lực của cô bạn.

Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp ảnh 3

Nhung sáng tạo những chiếc bánh của mình theo phong cách đậm chất Hàn Quốc.

Câu chuyện của chiếc bánh

Nói về tiêu chí để làm nên một chiếc bánh vừa ngon, vừa đẹp, Nhung tâm sự: “Mình vẫn luôn tâm niệm “có tâm ắt có tầm”. Để làm ra được một chiếc bánh ngon trước hết nguyên liệu phải thật ngon đã. Mình vẫn luôn miệt mài tìm đến những công thức chất lượng nhất. Bên cạnh đó, mình cũng xây dựng cho bản thân một phong cách riêng, cố gắng học hỏi từ các bạn trong giới làm bánh ở Việt Nam cũng như nước ngoài để làm ra được những chiếc bánh đẹp và ngon nhất”.

Từ phiên dịch viên đến thợ làm bánh chuyên nghiệp ảnh 4

Ngọc Nhung từng tốt nghiệp loại Giỏi chuyên ngành Tiếng Nhật.

Nhung chia sẻ thêm, mỗi chiếc bánh đơn giản thường mất khoảng 45 - 50 phút để hoàn thành, còn những chiếc phức tạp hơn sẽ mất tầm 1 - 2 tiếng. Với Nhung, mỗi chiếc bánh làm ra đều ẩn chứa một câu chuyện. Có thời gian rảnh là Nhung lại lên báo, lên YouTube hay các trang blog nổi tiếng để xem những công thức làm bánh mới, cập nhật những hình dáng phù hợp với xu hướng. Sau đó Nhung sẽ tự mày mò làm ra chiếc bánh vừa mang dấu ấn cá nhân, vừa truyền tải được thông điệp đẹp.

Những sản phẩm bánh handmade ra lò với hình dáng, màu sắc đa dạng, từ đơn giản đến phức tạp đều được Nhung chăm chỉ “khoe” lên trang cá nhân Facebook. Nhiều người “không chịu được” phải để lại bình luận khen tấm tắc tay nghề làm bánh của Nhung.

Hiện tại, tuy đã ổn định với niềm đam mê làm bánh, trở thành cô chủ được nhiều người ngưỡng mộ nhưng Nhung vẫn không ngừng học hỏi và cố gắng. Từ góc nhìn của một start-up từng trải, Nhung chia sẻ: “Mình không cổ xuý chạy theo đam mê để khởi nghiệp, vì chỉ khi bạn nhận ra rằng khởi nghiệp sẽ tốn gấp 1.000 lần năng lượng so với lúc bình thường thì khi đó hãy nghĩ đến khởi nghiệp. Bạn phải biến cái bạn thích thành thứ mà nhiều người khác cũng phải thích như bạn. Có một kế hoạch cụ thể vẹn tròn và quyết tâm làm cho đến cùng nhưng phải bằng một cái đầu tỉnh táo. Khởi nghiệp vui lắm, nhưng cũng đầy rủi ro. Bạn muốn tận hưởng những xúc cảm chiến thắng thì bạn buộc phải trải qua gian truân”.

MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

Viết tiếp ước mơ không mang riêng tên mình

Viết tiếp ước mơ không mang riêng tên mình

SVVN - Trần Thu Ngân năm nay 18 tuổi, hiện đang học chứng chỉ A Level để hoàn thiện hồ sơ du học. Cô gái có mục tiêu tiếp nối ước mơ của người bạn thân đã mất, đó là trở thành một luật sư. Người bạn đã xuất hiện 2 lần trong tuổi thơ và giúp cô gái tự tin hơn để hòa nhập cuộc sống.
Nữ sinh Huế đạt 9 học bổng Mỹ danh giá

Nữ sinh Huế đạt 9 học bổng Mỹ danh giá

SVVN - Dù đạt được những thành tích “đáng nể” trong quá trình học tập nhưng Hồ Xuân Thảo Nguyên vẫn luôn không ngừng cố gắng từng ngày. Trong năm vừa qua, cô đã giành được 9 học bổng của những ngôi trường đại học hàng đầu tại Mỹ.
Gác lại nỗi đau riêng để làm tròn nghĩa vụ với Tổ quốc

Gác lại nỗi đau riêng để làm tròn nghĩa vụ với Tổ quốc

SVVN - Dịch COVID-19 tiếp tục có những diễn biến phức tạp đòi hỏi mỗi cá nhân cần ý thức hơn nữa trách nhiệm và nghĩa vụ của mình. Trên tuyến đầu chống dịch, đã có nhiều chiến sĩ không thể về khi  người thân mất vì đang thực hiện nhiệm vụ. Trong đó có hoàn cảnh của trung uý Nguyễn Hoàng Thúc – học viên trường Sĩ quan Chính trị (tốt nghiệp khoá CT22).