“Cái gì mà chúng ta có thể ghi hình thực tế, sẽ tiến hành ghi hình thực tế” chính là tiêu chí hàng đầu mà Tom đặt ra cho những bộ phim của mình, đồng nghĩa với việc anh tự mình thực hiện các cảnh quay. Điều này đưa Phi công siêu đẳng Maverick tiến xa hơn trong kỹ thuật quay phim, bởi phần phim đầu đã không thể thực hiện được các cảnh quay trên máy bay.
Ê kíp đã thực hiện những cảnh quay với các diễn viên trên khoang của một chiếc máy bay thật – F18 của Hải quân Hoa Kỳ. Hầu hết mọi người đều phải chịu lực gia tốc ở mức 7G, điều đó khiến họ có thể bị ngất đi hay bất tỉnh. Trong tình trạng cực đoan đó, các diễn viên dưới sự dẫn dắt của Tom Cruise vẫn đã hoàn thành tốt phần việc của mình. Khối lượng công việc hậu cần chuẩn bị cho những cảnh quay như vậy thực sự rất lớn.
Đối với đạo diễn Joseph Kosinski, việc ghi hình cho Phi công siêu đẳng Maverick ở độ cao 11.000 mét là một “đỉnh cao” thật sự trong sự nghiệp, tính tới thời điểm này. Đoàn làm phim đã quay phim trong suốt 14 giờ đồng hồ chỉ để thu được 1 phút tư liệu có thể sử dụng được.
Đạo diễn cho biết: “Nó thực sự đã giúp tạo ra một hình ảnh mà không một hiệu ứng hình ảnh nào có thể tạo ra được, vì nó phản ánh chân thực những tác động từ môi trường bên ngoài lên cơ thể của các diễn viên. Đó là thứ mà bạn không thể giả vờ. Người xem cảm nhận được tính chân thực của cảnh quay, vì thế, mọi nỗ lực bỏ ra đều xứng đáng".
Đoàn làm phim không chỉ trang bị một mà tận 6 máy quay trên buồng lái. Điều này đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ với Lực lượng Hải quân và bộ phận kỹ thuật của họ để đảm bảo rằng mọi thứ đều được tiến hành một cách an toàn.
Các máy quay phải được đặt ở vị trí không làm ảnh hưởng tới quá trình cất cánh của máy bay, và phải có khả năng hoạt động ở tốc độ 600 dặm/giờ, lực G đạt mức 8G ở độ cao 11.000 m. Tất cả đều là những điều kiện làm việc rất khắc nghiệt, đến mức nhà sản xuất Jerry Bruckheimer cũng phải cảm thán: “Dù được hỗ trợ bởi những phi công lão luyện nhưng đó vẫn là những việc cực kỳ nguy hiểm”.