TPO - Vào dịp rằm tháng Bảy – mùa lễ Vu Lan báo hiếu, nhu cầu ăn chay của người dân TPHCM tăng vọt khiến nhiều quán chay, nhà hàng rơi vào tình trạng quá tải. Không ít nơi, khách muốn thưởng thức phải đặt bàn trước nhiều ngày. Đây cũng là thời điểm các shipper (người giao hàng) chạy hết công suất do lượng đơn hàng đặt món chay tăng cao.
Trưa 5/9, tại một nhà hàng buffet chay của khách sạn Viễn Đông (Phạm Ngũ Lão, phường Bến Thành, TPHCM) tấp nập khách. Thậm chí có thời điểm, nơi đây phải tạm ngưng nhận khách vì lượng đặt trước vượt công suất phục vụ. Đại diện nhà hàng buffet chay cho biết, lượng khách năm nay tăng khoảng 50% so với dịp Vu Lan năm ngoái. Theo ghi nhận, ngay từ trưa, dòng người đổ về thưởng thức buffet chay Vu Lan rất đông, hầu hết các bàn ăn đều gắn bảng tên khách đặt trước.
Buffet chay tại đây phục vụ hơn 50 món thuần chay phong phú, từ khai vị như gỏi cuốn mít non, gỏi bông súng phù trúc, cải mầm bóp thấu lúa mạch… cho đến những món chính quen thuộc nhưng được biến tấu sáng tạo, điển hình là cơm tấm sườn bì chả chay – món ăn được nhiều thực khách ưa thích.
Không chỉ các nhà hàng lớn, nhiều siêu thị cũng nhanh chóng nắm bắt nhu cầu để phục vụ khách hàng. Các hệ thống siêu thị khác như GO!, Big C, Aeon… cũng tăng cường quầy thực phẩm chay chế biến sẵn, đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của người dân thành phố trong mùa Vu Lan. Hệ thống siêu thị Co.opmart còn triển khai chương trình “Mùa chay thanh tịnh – Vu Lan an lành” với nhiều sản phẩm chay khuyến mãi, đồng thời tổ chức buffet chay quy mô hơn 30 món trong hai ngày 6 và 7-/9.
Tại chùa Vĩnh Nghiêm (phường Xuân Hòa), dòng người xếp hàng dài chờ nhân viên xếp chỗ để thưởng thức món chay. "Biết rằng trong ngày này khách sẽ rất đông nhưng các đồng nghiệp cùng công ty của tôi đều muốn đến đây để thưởng thức món chay trong dịp lễ Vu Lan. Tuy chờ xếp bàn khá lâu nhưng nhân viên phục vụ rất nhanh chóng, món chay ngon, giá cả phải chăng" - chị Minh Hà (nhân viên văn phòng) chia sẻ.
Các bàn ăn tại nhà hàng chay trong chùa Vĩnh Nghiêm đều đã có khách đặt từ nhiều giờ trước. Nếu không muốn chờ đợi, khách có thể đến thưởng thức món chay ngoài giờ cao điểm trưa hoặc tối.
Quán bún nước tương gần khu vực phường Bàn Cờ lại đông nghẹt shipper xếp hàng lấy món ăn theo đơn hàng của khách đặt qua ứng dụng. "Từ sáng đến giờ, tôi đã giao gần cả trăm đơn đều là các món chay. Trưa nắng, khách hàng ngại ra ngoài cũng như sợ không có chỗ ngồi ở quán chay. Hầu như quán chay nào cũng đông khách và chúng tôi xếp hàng khá lâu mới đến lượt. Tuy khá vất vả nhưng bù lại, chúng tôi có nhiều đơn hàng dịp này nên rất vui" - anh Hiền, một tài xế giao thức ăn công nghệ chia sẻ.
![tp-chay-uyen-phuong-2.jpg](https://cdn.tienphong.vn/images/0c3996091fa286a717bff7040c15384bf0dd1bbd66aec7bea10bda9d4c9e0d8978161d85f048c305a1357049bba4225063bfdc9db5c6be2bd90dabc25ffe33b0/tp-chay-uyen-phuong-2.jpg "Quán bún nước tương gần khu vực phường Bàn Cờ lại đông nghẹt shipper xếp hàng lấy món ăn theo đơn hàng của khách đặt qua ứng dụng. "Từ sáng đến giờ, tôi đã giao gần cả trăm đơn đều là các món chay. Trưa nắng, khách hàng ngại ra ngoài cũng như sợ không có chỗ ngồi ở quán chay. Hầu như quán chay nào cũng đông khách và chúng tôi xếp hàng khá lâu mới đến lượt. Tuy khá vất vả nhưng bù lại, chúng tôi có nhiều đơn hàng dịp này nên rất vui" - anh Hiền, một tài xế giao thức ăn công nghệ chia sẻ.")
