Nghề nấu xôi ở làng Phú Gia nổi tiếng kinh thành Thăng Long xưa và từng là món ngon “tiến Vua” mỗi dịp lễ, tết.

Lễ hội xôi Phú Thượng được mở đầu bằng màn trống hội, múa lân chào mừng và nhiều tiết mục văn nghệ của những người con trong làng, với tâm điểm là Hội thi nấu xôi.

Cũng như mọi năm, năm nay, Hội thi nấu xôi Phú Thượng thu hút 6 đội tham gia. Mỗi mâm xôi đều phải mang được nét văn hóa của làng, có hương vị đặc trưng. Ngoài kỹ thuật nấu xôi, các đội bốc thăm trả lời các câu hỏi của Ban Giám khảo liên quan đến nghề nấu xôi.

Độc đáo mâm cỗ toàn xôi của hội thi nấu xôi làng Phú Thượng.

Trưởng Ban Tổ chức Lễ hội xôi Phú Thượng cho biết: “Lễ hội xôi gắn với lễ Thành hoàng làng được tổ chức ở Đình làng Phú Gia vào ngày mùng 8/1 âm lịch. Làng Phú Gia có 6 xóm nên có 6 đội thi, mỗi xóm thường cử 5 người. Hằng năm, chúng tôi có 1 giải Đặc biệt và 1 giải Nhất, còn lại tất cả đồng giải Ba. Có quy định nấu đủ các loại xôi như: Xôi đậu xanh, xôi lạc, xôi đỗ đen, xôi gấc... thường là thi nấu xôi ngũ sắc 5 màu. Thời gian quy định thường là một tiếng. Có nhiều tiêu chí chấm thi, đạt được đúng thời gian, cách trình bày, thuyết trình nấu xôi, độ xôi dẻo, thơm và chín thì mới được giải. Bên lề Lễ hội, còn có các trò chơi dân gian như cờ tướng, cờ bỏi, tổ tôm”.

Xôi Phú Thượng được làm ra từ những đôi bàn tay khéo léo của người dân trong làng.

Bên lề Lễ hội, Ban tổ chức trưng bày khu ẩm thực với các gian hàng ẩm thực giới thiệu các loại xôi, nguyên vật liệu làm xôi, những món ăn dân giã làng quê như chè, bánh đa, kẹo lạc, kẹo vừng, rượu nếp...

Xôi Phú Thượng được biết tới là một trong những nơi nấu xôi ngon nhất cả nước, nhờ hương vị đặc biệt, sản phẩm đa dạng và cả sự công phu từ khâu chọn nguyên liệu đến khi thành phẩm.

Lễ hội xôi Phú Thượng được tổ chức hằng năm và trở thành hoạt động truyền thống kết nối giữa các thế hệ làng nghề, bảo tồn và phát triển nghề. Lễ hội đã góp phần quảng bá nét đẹp văn hóa của dân làng tới du khách gần xa.