Chàng trai đam mê... bếp

SVVN - Là một anh chàng mê nấu ăn, quyết định rẽ hướng chọn nghề bếp để mưu sinh, Huỳnh Hoàng Sin đã đem về cho bản thân nhiều giải thưởng: Top 15 "Chiếc thìa Vàng" 2016; Huy chương Bạc "Đầu bếp Tài năng Việt Nam" 2 năm liền 2018, 2019; Quán quân "Bếp mình Auchan"; giải Nhì Hội thi Ẩm thực Yến Sào Khánh Hòa - Festival Nha Trang 2019.  Mới đây nhất, anh chàng lọt vào Top 3 của chương trình "Top Chef Việt Nam" 2019.

Hoàng Sin sinh ra tại tại Sóc Trăng, kinh tế gia đình eo hẹp, anh phải rời nhà đến ở nhà cậu ruột để có thể theo học lớp Trung cấp Kế toán, với dự định sẽ làm nhân viên văn phòng. “Lúc bây giờ, gia đình người cậu thường có khách đến chơi, mình bắt đầu nấu ăn thường xuyên hơn và dần trở thành “đầu bếp tại gia”. Khi đó, mình chỉ cảm thấy thích nấu ăn thôi. Dần dần, người dượng út gợi ý mình học nghề bếp vì sẽ có thu nhập cao hơn nhân viên văn phòng. Cậu ruột của mình đã đồng ý và hỗ trợ tiền, vay thêm ngân hàng để mình lên Sài Gòn học nghề”, Hoàng Sin nhớ lại.

Chàng trai đam mê... bếp ảnh 1

Nghề bếp là ngã rẽ với Hoàng Sin nhưng đã mang lại cho anh niềm đam mê lớn. (Ảnh: NVCC)

Chân ướt chân ráo lên thành phố, Hoàng Sin tìm hiểu qua sách báo, mạng Internet rồi nộp hồ sơ vào các trường có đào tạo bếp và đợi kết quả. Trong lúc gần như khủng hoảng vì đăng ký học không thành công, trong tay lại không có nhiều tiền, anh gặp được nhân viên tư vấn tại trường Hướng nghiệp Á Âu. Năm 2014, anh bắt đầu theo học nghề bếp tại trường này. “Lần đầu xa nhà, lần đầu cảm nhận được đất Sài Gòn không vui như mình tưởng. Đường đi nhà ở, ăn uống tất tần tật đều xa lạ với mình. Học được gần tháng nỗi đau mất ba cũng khiến mình khủng hoảng. Có đôi lần, mình muốn dừng lại để chọn con đường lập nghiệp khác nhưng có lẽ trải qua năm tháng, tình yêu bếp đã ngấm “vào máu” nên mình lại quyết tâm theo đuổi đến cùng”, Hoàng Sin bộc bạch.


Chàng trai đam mê... bếp ảnh 2 Hoàng Sin luôn chăm chút và dành nhiều tình cảm trong mỗi món mà mình nấu. (Ảnh: NVCC)

Hoàng Sin hiện đang là bếp Phó tại khu nghỉ dưỡng La Veranda, Phú Quốc (Kiên Giang). Ngoài ra, anh cũng đang cộng tác với một số chương trình truyền hình về bếp tại TP. HCM. Hoàng Sin đã giành được không ít giải thưởng trong nghề. Tuy nhiên, điều mà Hoàng Sin cố gắng đạt được trong sự nghiệp làm nghề bếp chính là niềm vui, là một cái gật đầu của thực khách. “Có những ngày làm việc từ sáng cho đến tối khuya nhưng nghe được lời khen ngợi từ khách hàng, mọi mệt mỏi, lo toan đều tan biến”, Hoàng Sin trải lòng.

Chàng trai đam mê... bếp ảnh 3

Niềm vui của mỗi thực khách khi thưởng thức món ăn Việt cũng là niềm vui của Hoàng Sin. (Ảnh: NVCC)

Hoàng Sin luôn tâm niệm, một thực đơn khoa học, một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng từ đầu bếp sẽ giúp rất nhiều người có thể kéo dài tuổi thọ. “Điều này là động lực giúp mình vượt qua khó khăn và cũng là niềm vui trong công việc hàng ngày”, Hoàng Sin chia sẻ.

Hoàng Sin còn dạy cách làm món ăn Việt cho nhiều người nước ngoài. Khi mình dạy cho người nước ngoài nấu món ăn Việt, họ cảm ơn bằng cách hỏi: “Ngon lắm thì tiếng Việt nói sao?" và sau đó họ cố gắng nói cho mình nghe. Thực sự, hai tiếng ấy làm mình rất cảm động và muốn giới thiệu ẩm thực Việt ra nhiều nước trên thế giới”, Hoàng Sin tâm sự.

Chàng trai đam mê... bếp ảnh 4

Hoàng Sin thích thú với công việc dạy nấu món Việt cho người nước ngoài. (Ảnh: NVCC)

Với Hoàng Sin, đầu bếp sáng tạo món ăn có hương vị thơm ngon, trang trí ấn tượng thôi chưa đủ. Hơn ai hết, đầu bếp cần nấu ăn bằng cả cái tâm và nêm thêm gia vị “tình cảm” thì món ăn mới đạt mốc tuyệt vời.


Chàng trai đam mê... bếp ảnh 5 Hoàng Sin cũng có duyên với nhiều giải thưởng trong các cuộc thi tay nghề nấu ăn. (Ảnh: NVCC)

Nhắc đến dự định trong tương lai, Huỳnh Hoàng Sin mong muốn có thể học hỏi nhiều hơn để mở một quán ăn nhỏ giúp người thân có việc làm ổn định và biến nơi đây thành địa chỉ để những bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn theo học và mưu sinh bằng nghề bếp.

MỚI - NÓNG
Thí sinh chưa đỗ tốt nghiệp THPT 2024 sẽ có đề thi riêng
Thí sinh chưa đỗ tốt nghiệp THPT 2024 sẽ có đề thi riêng
SVVN - Bộ GD - ĐT đã có thông tin chính thức về việc tổ chức thi tốt nghiệp THPT cho thí sinh chưa đỗ kỳ thi năm 2024. Theo đó, từ năm 2025, những học sinh chưa đỗ Kỳ thi Tốt nghiệp năm 2024 và những năm trước đó sẽ được tổ chức thi tốt nghiệp đúng nội dung chương trình giáo dục phổ thông đã được học, theo tinh thần đảm bảo đầy đủ quyền lợi của học sinh.

Có thể bạn quan tâm

Cựu sinh viên Nhân văn nhắn nhủ sinh viên Nhân văn trước ngưỡng cửa thế giới việc làm

Cựu sinh viên Nhân văn nhắn nhủ sinh viên Nhân văn trước ngưỡng cửa thế giới việc làm

SVVN - Anh Nguyễn Văn Đạt có 8 năm kinh nghiệm làm việc tại Tập đoàn Thế giới di động, đang là Giám đốc Phát triển mạng lưới kiêm Giám đốc Đối ngoại Công ty cổ phần Thời trang YODY. Anh là 1 trong số 5 diễn giả khách mời tại talkshow "Chuyển đổi việc làm: Cơ hội, thách thức cho người lao động và doanh nghiệp" do trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn - ĐHQG Hà Nội tổ chức. Đây là chia sẻ của anh dành riêng cho chuyên trang Sinh Viên Việt Nam, báo Tiền Phong.
Gen Z sử dụng mạng xã hội sao cho hiệu quả?

Gen Z sử dụng mạng xã hội sao cho hiệu quả?

SVVN - Tại chương trình "Hỗ trợ tâm lý học đường - đưa chuyên gia đến với trường học", diễn ra ở trường THCS-THPT Hai Bà Trưng (quận Tân Bình, TP. HCM), ThS Tâm lý Trần Thị Thanh Trà - giảng viên trường ĐH Mở TP. HCM cho biết: “Theo thống kê của Google vào tháng 6/2023, gần 80% người dân Việt Nam sử dụng mạng xã hội, thời lượng trung bình là 3 giờ đồng/ngày”.
Báo Tiền Phong và Keppel đưa hai hệ thống máy lọc nước sạch đến người dân tỉnh Bến Tre và Trà Vinh

Báo Tiền Phong và Keppel đưa hai hệ thống máy lọc nước sạch đến người dân tỉnh Bến Tre và Trà Vinh

SVVN - Nhân Ngày Nước thế giới (22/3) với chủ đề “Leveraging water for peace” - “Nước cho hòa bình”, báo Tiền Phong phối hợp Tập đoàn Keppel cùng Tỉnh Đoàn Bến Tre, Tỉnh Đoàn Trà Vinh tổ chức trao tặng hai hệ thống máy lọc nước nhiễm mặn có công suất sản xuất 12.000 lít nước sạch mỗi ngày.