Theo kế hoạch hoạt động cũng như thông lệ mọi năm, Đường hoa Nguyễn Huệ được khai mạc vào khoảng 19 giờ ngày 28 Tết, tuy nhiên do ảnh hưởng của dịch COVID-19 nên trước đó, chiều 8/2, UBND TP. HCM đã quyết định hủy bỏ lễ khai mạc trong bối cảnh dịch bệnh đang có chiều hướng diễn biến phức tạp tại nhiều địa phương và thành phố cũng xuất hiện một số ca nhiễm mới. Dù hủy bỏ chương trình khai mạc, Đường hoa Nguyễn Huệ vẫn sẽ mở cửa phục vụ công chúng từ 8h – 17h mỗi ngày, bắt đầu từ ngày 10/2 (29 tháng Chạp).
Mọi người khi vào đường hoa phải xếp hàng giữ khoảng cách, đo thân nhiệt và thường xuyên rửa tay bằng dung dịch diệt khuẩn. Tùy tình hình thực tế, Ban Tổ chức đường hoa sẽ bố trí thêm các biện pháp khử khuẩn và các biện pháp này sẽ có hiệu lực tức thời đối với tất cả mọi người đi vào đường hoa, bao gồm cả thành viên Ban Tổ chức, các đơn vị thi công và các đơn vị chịu trách nhiệm bảo đảm an ninh đường hoa.
Sáng 10/2, Đường hoa Nguyễn Huệ cho khách vào tham quan nhưng cũng khá vắng vẻ khác hẳn với mọi năm. 
Các bạn trẻ đi đường hoa chấp hành nghiêm việc đeo khẩu trang và sẽ được đo thân nhiệt, sát khuẩn tay trước khi vào đường hoa. 
Các lối vào đường hoa đều được các lực lượng chức năng nhắc nhở để người dân thực hiện nghiêm túc các biện pháp phòng dịch COVID-19. 
Ban Tổ chức bố trí những trạm sát khuẩn tay để phòng dịch COVID-19. Ban tổ chức cũng khuyến nghị người dân và du khách hạn chế vào đường hoa tại các giờ cao điểm nhằm tránh tập trung đông người. Còn nếu khách tham quan đang ở bên trong đường hoa thì có thể sử dụng các cổng phụ hai bên đường hoa để rời khỏi nơi này. Cổng phụ đường hoa được bố trí nằm tại các giao điểm giữa đường Nguyễn Huệ và các đường nhánh.
"Phố ông đồ" tại khu vực Nhà Văn hóa Thanh niên Q.1 cũng kết thúc sớm trước 30 Tết nhằm phòng dịch COVID-19. 
Các bạn trẻ tranh thủ chụp hình với rừng mai vàng trước khi chúng được gỡ bỏ. 
“Phố ông đồ” khu vực Nhà văn hóa Thanh niên theo kế hoạch cũng mở qua Tết nhưng do tình hình dịch bệnh COVID-19 diễn biến phức tạp tại TP. HCM nên Ban Tổ chức đã kết thúc sớm hơn so với dự định. Nhiều bạn trẻ tiếc nuối cũng đã tranh thủ đến chụp hình cùng những hàng mai vàng được trang trí bắt mắt tại “Lễ hội Tết Việt 2021”, trước khi chúng được dỡ bỏ.
