Khả Vân hiện đang sở hữu một phòng khám Nha khoa tại tỉnh Bình Thuận. Hằng ngày, bên cạnh việc dành thời gian cho chuyên môn, cô còn có niềm đam mê đặc biệt với nghệ thuật, hội họa và nấu ăn.
Khoảng thời gian gần đây, tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp nên công việc ở phòng nha của cô tạm thời bị gián đoạn. Để giải tỏa áp lực trong mùa giãn cách, Khả Vân đã tìm tòi, học hỏi thêm một vài công thức nấu ăn mới. Cô cho biết, bản thân đã nhanh chóng “phải lòng” với lĩnh vực làm bánh và ngày càng say mê trong việc sáng tạo những chiếc “áo mới” cho bánh bao - một loại bánh vốn chỉ có vẻ ngoài khá đơn giản.
 |
Những chiếc bánh bao do Vân tạo ra với hình thù giống các loại rau củ. |
Chia sẻ về nguồn cảm hứng để tạo nên những chiếc bánh bao có hình dáng “không đụng hàng” với ai như vậy, Khả Vân cho biết: “Mình chỉ vô tình xem qua trên mạng về cách làm bánh bao tạo hình của Trung Quốc nhưng lại thấy khá thú vị và tò mò với lĩnh vực này nên đã quyết định thử làm theo. Mình chủ yếu dựa vào hình ảnh củ quả ở nhà sẵn có để quan sát và nhào nặn nên hình dáng của bánh”.
 |
Vân sử dụng màu tự nhiên để tạo ra những chiếc bánh bao sáng tạo. |
Vân cho biết, nguyên liệu để làm một chiếc bánh bao tạo hình khá đơn giản, với phần vỏ bánh làm từ bột bánh mì đa dụng, bột năng, sữa tươi không đường, men nở instant... Còn về phần màu của bánh thì cô sử dụng chủ yếu từ khoai lang tím, bột bí ngô và bột trà xanh…
Để tạo nên một chiếc bánh bao hoàn chỉnh và đầy tính cầu kỳ, cô phải mất khoảng 3 tiếng từ khâu trộn bột, tạo hình cho đến việc hấp bánh. Khả Vân bộc bạch: “Với mình, công đoạn khó nhất chắc là tạo hình cho bánh vì mình phải làm sao để bánh trông giống thật nhất có thể mà vẫn giữ được màu sắc, đặc biệt là hình dáng nguyên vẹn của bánh sau khi hấp”. Khả Vân cho biết thêm, đây là lần đầu cô thử nghiệm với việc làm bánh bao tạo hình củ, quả và rất may là đã thành công ngoài mong đợi.
 |
Những chiếc bánh bao do Khả Vân tạo ra đã nhận được nhiều sự quan tâm từ mọi người. |
Nói về việc các thành phẩm bánh bao của mình khi đăng tải trên mạng xã hội đã nhận được “cơn mưa lời khen” từ mọi người, Vân bảo chính cô cũng rất bất ngờ khi những chiếc bánh của mình lại được quan tâm, yêu thích đến thế. Khả Vân hy vọng, trong tương lai, cô sẽ sáng tạo nên nhiều thành phẩm vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng để thỏa đam mê trong việc làm bánh.
