Bạn trẻ hào hứng khi nhiều nhà hàng Việt nhận được sao Michelin

0:00 / 0:00
0:00
SVVN - Sau thời gian dài khảo sát và đánh giá kỹ lưỡng các quán ăn ngon nổi tiếng ở Việt Nam, tối 6/6, các quán ăn đạt danh hiệu Michelin Guide đã chính thức được công bố tại Hà Nội. Nhiều nhà hàng Việt Nam được lọt vào danh sách đã là chủ đề được bàn luận sôi nổi của nhiều bạn trẻ trên mạng xã hội.

Được biết, từ 1/12/2022, các thẩm định viên đã đến Hà Nội và TP. HCM để tìm ra các quán ăn ngon nhất tại hai địa danh này của Việt Nam. Họ là những người có kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, đầu bếp tay nghề cao đến từ nhiều quốc gia.

Michelin hiện được xem là một trong những cẩm nang ẩm thực danh giá trên thế giới, xếp hạng nhà hàng thông qua việc xếp “sao”. 'Sao Michelin' được xem là một biểu tượng danh giá trong làng ẩm thực thế giới, thứ mà bất kì một nhà hàng nào cũng mong muốn có được. Một sao dành cho những “nhà hàng rất tốt so với mặt bằng chung”. Hai sao là “Nhà hàng có chất lượng nấu nướng xuất sắc”. Ba sao (cao nhất) đánh giá “Nhà hàng có phong cách ẩm thực đặc biệt nhất và hoàn toàn bõ công để thực khách khắp nơi tìm đến thưởng thức”. Có thể xem những nhà hàng được trao tặng đến sao thứ 3 chính là đỉnh cao của ẩm thực. Những nhà hàng Việt được chọn có thể xem như là sự ghi dấu của ẩm thực Việt Nam đối với ẩm thực thế giới.

Bạn trẻ hào hứng khi nhiều nhà hàng Việt nhận được sao Michelin ảnh 1
Những nhà hàng Việt Nam được vinh danh vào tối 6/6. (Ảnh: VOV)

Nhiều bạn trẻ hứng thú với việc nhà hàng Việt Nam được vinh danh với danh hiệu quý giá này. Nguyễn Lê Minh (trường ĐH Kinh tế TP. HCM) chia sẻ: “Mình cảm thấy rất vui khi biết thương hiệu ẩm thực Việt Nam được nhận sao Michelin, vì đây là một danh hiệu có giá trị. Đó cũng chính là bước ngoặt cho nhà hàng cũng như sự bắt đầu của ẩm thực Việt Nam trên con đường vươn ra ẩm thực thế giới. Tuy nhiên, mình nghĩ, đây vừa là cơ hội nhưng cũng vừa là thách thức đối với các nhà hàng. Cơ hội để nhiều người biết hơn đến tên tuổi, thách thức vì phải luôn thay đổi để xứng đáng với danh hiệu này”.

Bạn trẻ hào hứng khi nhiều nhà hàng Việt nhận được sao Michelin ảnh 2
Hà Lý Diệu Thảo (trường ĐH Ngoại ngữ, ĐH Đà Nẵng).

Không chỉ vậy, nhiều bạn trẻ còn đòi hỏi nhà hàng Việt Nam phải nâng tầm thương hiệu. Hà Lý Diệu Thảo (trường ĐH Ngoại ngữ, ĐH Đà Nẵng) cho biết: “Danh hiệu này tuy uy tín nhưng nó cũng là “con dao hai lưỡi” với các nhà hàng. Mình nghĩ, nó dễ dàng đưa nhà hàng “lên mây” về tên tuổi cũng như doanh thu nhưng cũng có thể là điểm bắt đầu để nhà hàng tụt dốc. Đòi hỏi các nhà hàng phải giữ được sự nghiêm ngặt trong khâu tuyển chọn thực phẩm, phục vụ khách hàng… Mình tin, đây cũng chính là những điều một người trẻ như mình hay khách hàng quan tâm khi ghé đến một nhà hàng vừa được danh hiệu Michelin”.

"Để thực khách có thể quay trở lại với nhà hàng của mình, không chỉ riêng các nhà hàng vừa được danh hiệu danh giá này mà tất cả các nhà hàng đều phải có sự đầu tư từ bên trong lẫn bên ngoài, mang đến cho khách hàng những món ăn chất ngon mắt, ngon miệng, chất lượng. Chính nhà hàng sẽ là nhân tố quyết định sự tồn tại của mình trên thị trường thương hiệu ẩm thực Việt Nam", Hà Lý Diệu Thảo chia sẻ thêm.

Tiêu chuẩn đánh giá để các nhà hàng nhận được sao Michelin dựa trên các yếu tố:

- Chất lượng nguyên liệu phải “tươi, sạch, ngon”, không đồng nghĩa với thức ăn đóng hộp hay để qua đêm.

- Chất lượng món ăn, bao gồm hương vị hoàn hảo, trang trí bắt mắt và có nét riêng biệt so với món đó của các nhà hàng khác. Không chỉ riêng lẻ một món ăn nào đó mà tất cả thực đơn nhà hàng đều phải đáp ứng tiêu chí này.

- Các yếu tố ngoại cảnh như phong cách nhà hàng, thái độ nhân viên phục vụ, âm nhạc, nhiệt độ xung quanh,…

- Tuy nhiên, đánh giá này không liên quan đến trang trí nội thất hay chất lượng dịch vụ. Bằng chứng là có những quán ăn bình dân vẫn nhận được ngôi sao Michelin.

MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

Hoa khôi Áo dài Việt Nam 2024 lưu giữ vẻ đẹp và giá trị văn hóa truyền thống hòa quyện hiện đại qua tà áo dài cách tân

Hoa khôi Áo dài Việt Nam 2024 lưu giữ vẻ đẹp và giá trị văn hóa truyền thống hòa quyện hiện đại qua tà áo dài cách tân

SVVN - Hoa khôi Áo dài Việt Nam 2024 Nguyễn Thảo Nguyên (sinh năm 2000 tại Hà Nội) gây ấn tượng mạnh với nhan sắc rạng rỡ, thần thái cuốn hút và bộ áo dài đỏ cách tân đầy sáng tạo trong bộ ảnh mới. Không chỉ sở hữu vẻ đẹp ngoại hình, Thảo Nguyên còn là một giảng viên trợ giảng tại Trường Đại học Y - Dược, Đại học Thái Nguyên, ghi dấu ấn bởi tài năng và tâm huyết trong cả lĩnh vực giáo dục và ngành Y.
Hai thanh niên Sơn La đưa nông nghiệp sạch lên bản đồ số

Hai thanh niên Sơn La đưa nông nghiệp sạch lên bản đồ số

SVVN - Từ một thanh niên sinh ra và lớn lên ở vùng đất Sơn La, Hà Văn Sáng và Quàng Thị Vy không chỉ mang trong mình ước mơ làm giàu từ nông nghiệp mà còn tiên phong áp dụng công nghệ số vào phát triển mô hình chăn nuôi và trồng trọt. Dự án ‘Thanh niên nông thôn chuyển đổi kỹ thuật số’ đã không chỉ tạo ra những sản phẩm nông sản sạch mà còn đưa chúng đến gần hơn với cộng đồng qua nền tảng YouTube, TikTok, Facebook... thu hút hàng nghìn lượt theo dõi.
Cô gái Việt giành 2 học bổng danh giá và cuốn nhật ký tuổi trẻ đặc biệt

Cô gái Việt giành 2 học bổng danh giá và cuốn nhật ký tuổi trẻ đặc biệt

SVVN - Phạm Lê Bảo Ngân, sinh năm 2000, hiện đang theo học Thạc sĩ ngành Luật Kinh doanh Quốc tế và Trọng tài ở Ba Lan với học bổng 100% của trường Đại học Silesia. Sau khi hoàn thành 1 năm học ở Ba Lan, cô nàng đã nhận được học bổng trao đổi sinh viên Erasmus+ của Liên minh Châu Âu, nên cô sẽ hoàn thành năm thứ hai Thạc sĩ Luật ở Ý.
Không khí lạnh tràn về, sinh viên Thủ đô thích nghi thế nào để chuẩn bị cho mùa Đông sắp tới?

Không khí lạnh tràn về, sinh viên Thủ đô thích nghi thế nào để chuẩn bị cho mùa Đông sắp tới?

SVVN - Nhiệt độ giảm sâu, những cơn mưa bất chợt kéo dài từ đêm 25/11 đã khiến nhịp sống của sinh viên Thủ đô thay đổi đáng kể. Trước sự chuyển biến của thời tiết, các bạn trẻ phải tìm cách cân bằng giữa học tập, sinh hoạt và giữ gìn sức khỏe để chuẩn bị thích ứng cho những ngày Đông sắp tới.
Ký ức thầy cô trong lòng sinh viên

Ký ức thầy cô trong lòng sinh viên

SVVN - Ngày 20/11 không chỉ là dịp để tri ân và bày tỏ lòng biết ơn đối với thầy cô, mà còn là cơ hội để bạn trẻ cùng tôn vinh trí tuệ và tình yêu mà những người thầy, người cô đã dành trọn cho thế hệ học trò. Đó là những giá trị không thể đong đếm bằng vật chất, mà là những bài học quý giá, những tình cảm chân thành mà thầy cô đã 'gieo trồng' trong lòng mỗi sinh viên.
Nữ 'Sinh viên 5 tốt' đại diện thế hệ trẻ vinh dự trao hoa tặng Tổng Bí thư Tô Lâm trong sự kiện tôn vinh các nhà giáo

Nữ 'Sinh viên 5 tốt' đại diện thế hệ trẻ vinh dự trao hoa tặng Tổng Bí thư Tô Lâm trong sự kiện tôn vinh các nhà giáo

SVVN - Lê Huyền Trang là sinh viên tiêu biểu của khoa Kinh tế Phát triển, trường ĐH Kinh tế (ĐHQG Hà Nội). Cô vinh dự đại diện thế hệ trẻ cả nước trao hoa tặng Tổng Bí thư Tô Lâm, tại chương trình 'Gặp mặt các nhà giáo tiêu biểu toàn quốc', nhân Kỷ niệm 42 năm Ngày Nhà giáo Việt Nam (20/11).