Người trẻ giúp sức nâng tầm giá trị nông sản Việt

Phát huy giá trị của sản vật địa phương

Có cơ sở dữ liệu từ tổ hợp tác nghiên cứu và sản xuất dược liệu của sinh viên ĐH Bách khoa Hà Nội, anh Vũ Trung Đức - Chủ nhiệm HTX Sinh Dược (tỉnh Ninh Bình) đã tập hợp người dân địa phương có kinh nghiệm dùng thảo dược cổ truyền, cùng nhau kế thừa, bảo tồn và phát triển bền vững nghề thuốc của địa phương.

Người trẻ giúp sức nâng tầm giá trị nông sản Việt, nhận Giải thưởng Lương Định Của năm 2023.

Anh Vũ Trung Đức đã xây dựng hệ thống nhà xưởng rộng trên 3.000m², với các hệ thống chưng cất tinh dầu, nấu xà phòng thảo dược, dầu gội đầu, sơ chế nguyên liệu, sao sấy nguyên liệu... Ngoài ra, khu dịch vụ nghỉ dưỡng, du lịch trải nghiệm tại xã Gia Sinh được xây dựng với 2.000m², bao gồm phòng tranh nghệ thuật Bồ đề, các phòng tắm ngâm khoáng nóng thảo dược, xoa bóp massage, ẩm thực. Khu trưng bày các sản phẩm từ Lá bồ đề 200m², không gian Nghệ thuật Ba Ngàn Art 200m² tại TP. Ninh Bình, trưng bày các bức tranh quy mô, kì công và nhiều tác phẩm sáng tạo khác từ xương lá bồ đề.

Hiện nay, mức doanh thu của HTX Sinh Dược đạt khoảng 12 tỷ đồng/năm, lợi nhuận đạt hơn 200 triệu đồng/năm và tạo việc làm thường xuyên cho 20 thanh niên địa phương.

Nhận công tác tại xã Thái Niên, huyện Bảo Thắng (tỉnh Lào Cai), với vai trò Phó Chủ tịch Hội Nông dân, Phó Bí thư Đoàn xã (2015), chị Hoàng Thị Hoàn đã tham mưu cho UBND xã thành lập HTX Bưởi Múc Thái Niên, với 18 thành viên và các hộ liên kết, có diện tích canh tác bưởi toàn xã lên đến 191,7 ha.

Chị Hoàng Thị Hoàn nhận Giải thưởng Lương Định Của năm 2023.

Được biết, HTX nông nghiệp ban đầu chỉ tập trung vào chăm sóc và phát triển sản phẩm quả bưởi tươi, giá bán trung bình từ 15.000 - 40.000 đồng/quả. Năm 2021, thành viên HTX tăng lên 28 thành viên, tạo công việc mùa vụ thường xuyên cho gần 100 lao động. Với tinh thần ham học hỏi và trải nghiệm, chị Hoàn đã tham gia cuộc thi 'Ý tưởng khởi nghiệp', do Tỉnh Đoàn tổ chức và đoạt giải 'Ấn tượng', với sản phẩm Trà Bưởi Múc non sấy khô. Đến nay, sản phẩm này đã phát triển và đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh, năm 2023. Doanh thu HTX một năm đạt ước tính khoảng gần 8 tỷ đồng, lợi nhuận thuần ước tính đạt 1,5 tỷ đồng.

Từ “giải cứu” nông sản vươn đến thị trường năm châu

Xuất thân là một kỹ sư cơ khí và có thời gian làm việc cho một tập đoàn đa quốc gia, sau những chuyến công tác ở miền Tây, anh Nguyễn Hồng Huy nhận thấy những vườn ca cao bị chặt bỏ do không tìm thấy đầu ra và giá cả bấp bênh, nếu xuất khẩu hạt thô.

Anh Nguyễn Hồng Huy nhận giải thưởng Lương Định Của năm 2023.

Vì thế, năm 2017, anh quyết định thành lập Công ty TNHH Sô cô la Hallelu, tại TP. Hồ Chí Minh để sản xuất và chế biến ca cao và chocolate từ ca cao thu mua tại miền Tây và các tỉnh Tây Nguyên. Theo đó, công ty thu mua trên 2 tấn hạt ca cao/tháng, với giá gấp đôi giá xuất khẩu hạt ca cao thô ra nước ngoài (tương đương 250 triệu đồng nguyên liệu). Điều này tạo đầu ra cho bà con, giúp bà con yên tâm giữ 2 giống hạt ca cao ngon nhất thế giới tại Việt Nam là Criollo và Trinitario.

Đặc biệt, anh Nguyễn Hồng Huy cùng cộng sự đã sáng chế 6 loại máy sản xuất chocolate, trong đó có những máy đầu tiên tại Việt Nam, giúp hoàn chỉnh quy trình sản xuất, tự chủ công nghệ sản xuất. Ngoài ra, việc chuyển giao công nghệ chế biến chocolate và ca cao 100% người Việt ra thị trường ca cao Việt Nam, giá chỉ bằng ½ so với nhập khẩu từ châu Âu, với chất lượng cao, đã đem lại tín hiệu tích cực. Mỗi tháng, công ty đưa ra thị trường hơn 3 tấn sản phẩm, với hơn 20 loại sản phẩm từ ca cao, chocolate, trong đó có các sản phẩm mỹ phẩm như son môi chocolate, đem lại giá trị cao cho ngành nông sản Việt.

Theo anh Nguyễn Hồng Huy, doanh thu hằng năm của công ty khoảng 4 tỷ đồng, lợi nhuận 1,2 tỷ đồng/năm và giải quyết công ăn việc làm cho 18 thanh niên địa phương. Hiện tại, Hallelu đã xuất khẩu qua nhiều nước châu Âu như Pháp, Thụy Sĩ, Nhật Bản, Singapore...